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>其时矿产发达,货币之用渐兴。
《禹贡》:“扬州贡金三品。”“荆州贡金三品。”“梁州贡璆、铁、银、镂。”
《山海经》:“禹曰天下名山,经五千三百五十,六万四千五十六里……出铜之山,四百六十七,出铁之山,三千六百九十。”
《史记·平准书》:“虞夏之币,金为三品。”
以禹以九牧贡金铸鼎之事推之,疑当时各国所用货币,其鼓铸及发行之权,皆属中央,故曰“六府孔修,底慎财赋”也。
吾观于唐、虞帝者之抚侯国,可谓疏节阔目矣。然黜陟大权,操之自上,不使有外重内轻之虞;分画财赋,各有权限,俨然有国家地方之别。是古代固以法治,非徒以人治也。法立令行,内外井井,而中央政府之政务,自亦简易而无须多人。伪古文《周官篇》称“唐、虞稽古,建官惟百”,虽未必可信,然《尧典》、《皋陶谟》称其时之官吏,不过曰百工、百揆、百僚,是官吏之大数不过百也。更稽其职掌,则有:
历官,羲和及四子司历象。
司空,禹作司空,宅百揆。
稷官,弃居稷官,播百谷。
司徒,契为司徒,敷五谷。
理官,皋陶作士,司五刑。(《说苑·修文篇》:“皋陶为大理。”)工官,垂为共工。
虞,益作虞,司上下草木鸟兽。
礼官,伯夷作秩宗,典三礼。
教官,夔典乐,教胄子。
纳言,龙作纳言,出纳帝命。
荦荦数大端,中央政府之政务已赅括无余。其异于后世者,独无外交官及海陆军耳。
唐、虞帝国之官,司教育者有二职,盖一司普通教育,一司专门教育也。普通教育专重论理。
《左传》文公十八年:“举八元,使布五教于四方,父义、母慈、兄友、弟恭、子孝,内平外成。”《孟子·滕文公》:“人之有道也,饱食、暖衣、逸居而无教,则近于禽兽。圣人有忧之,使契为司徒,教以人伦,父子有亲,君臣有义,夫妇有别,长幼有序,朋友有信。”
其施教之法不可考。专门教育则有学校,其学校曰庠,亦曰米廪。
《礼记·王制》:“有虞氏养国老于上庠,养庶老于下庠。”“虞庠在国之四郊。”《明堂位》:“米廪有虞氏之庠也。”
以《王制》之言推之,有虞氏国都内外 沙巴体育平台,当有学校六所②。夔之所司,未知属何学校,或夔专司上庠,而下庠及四郊之痒,则属于司徒欤?
有虞之学校有二事:一曰养老。
《礼记·王制》:“有虞氏皇而祭、深衣而养老。”“凡养老,有虞氏以燕礼。”
据说《礼》者之言,则学校所养之老,凡四种:
皇侃曰:“人君养老有四种,一是养三老五更;二是子孙为国难而死,王养死者父祖;三是养致仕之老;四是引户校年,养庶人之老。”
有虞所谓国老,殆即前三者,而庶老则第四种也。以燕礼养老,未知专指国老,抑兼养庶老,其礼亦不可考。说者以《周礼》释之,大致当亦不远。
《王制》疏:“有虞氏以燕礼者,虞氏云:燕礼,脱屦升堂。崔氏云:燕者,肴烝于俎,行一献之礼,坐而饮酒,以至于醉。以虞氏帝道弘大,故养老以燕礼。”
吾意虞学名庠,庠者,养也。其养之之法,必不止于帝者来庠之时,一举燕礼而已。凡在庠之老者,必有常年之膳食,如近世各国之有养老金者然。而老者在庠无所事事,则又等于素餐,故必各就所长及其多年之经验,聚少年学子而教之。于是耆老之所居,转成最高之学府。而帝者以其为宿学之所萃,亦时时临莅,以聆其名言至论,取以为修身治国之准绳。少年学子见一国之元首,亦隆礼在庠之师儒,则服教说学之心因之益挚。此古代以学校养老之用意也。
一曰教乐。 香港足球十八网其所教为诗歌声律。
《尧典》:“诗言志,歌永言,声依永,律和声。”
即近世所谓声音学、言语学、文学、音乐诸科也。此诸科者,似不切于实用。然观当时之风气,则诗乐实与宗教、政治有大关系。
《尧典》曰:“八音克谐。无相夺伦,神人以和。”《皋陶谟》曰:“戛击鸣球,抟拊琴瑟以咏。祖考来格,虞宾在位,群后德让,下管鼗鼓,合止柷敔,笙镛以间,鸟兽跄跄,箫韶九成,凤皇来仪。”
是宗教之关系也。
《皋陶谟》:“帝庸作歌曰:敕天之命,惟时惟几。乃歌曰:股肱喜哉!元首起哉!百工熙哉!皋陶拜手稽首扬言曰:念哉!率作兴事,慎乃宪,钦哉!屡省乃成,钦哉!乃赓载歌曰:元首明哉!股肱良哉!庶事康哉!又歌曰:元首丛脞哉!股肱惰哉!万事堕哉!”
是政治之关系也。
《尚书大传,虞夏传》:“乐正定乐名,元祀代泰山,贡两伯之乐焉。阳伯之乐,舞株离,其歌声比余谣,名曰皙阳。仪伯之乐,舞■哉,其歌声比大谣,名曰南阳。中祀大交霍山,贡两伯之乐焉。夏伯之乐,舞谩彧,其歌声比中谣,名曰初虑。羲伯之乐,舞将阳,其歌声比大谣,名曰朱于。秋祀柳谷华山,贡两伯之乐焉。秋伯之乐,舞蔡俶,其歌声比小谣,名曰苓落。和伯之乐,舞玄鹤,其歌声比中谣,名曰归来。幽都弘山祀,贡两伯之乐焉。冬伯之乐,舞齐落,歌曰缦缦,垂为冬伯,舞丹凤,一曰齐落,歌曰齐落,一曰缦缦。”
是天子巡狩之时,八伯皆须贡乐,亦与政治、宗教有关系也。诵诗可以知攻,作乐可以降神,则文化教育,亦即其时之实用教育也。观舜以音乐察治忽。
《皋陶谟》:“予欲闻六律五声八音,在治忽。”
盖古人以声音之道与政通,故恒注重于声乐。而学生以此为教科,则一以淑学者之性情,一以裕学者之知识,储材化俗之意兼而有之焉。
唐、虞之官吏,殆多由大臣举用。
《左传》文公十八年:“舜臣尧,举八恺,使主后土,……举八元,使布五教于四方。”
其用人虽多出于贵族,然必以其言论及事功参稽而用之。
《尧典》:“询事考言。”“敷奏以言,明试以功。”《皋陶谟》:“工以纳言,时而扬之。格则承之庸之。”
且惩戒之法甚严,失职不免鞭挞,甚且著之刑书。
《尧典》:“鞭作官刑。”《皋陶谟》:“挞以记之,书用识哉。”
其考绩必以三年者,取其官久而事习,然后可以定其优劣也。
《尧典》:“三载考绩。”(后世官吏有任期,实本此制。)官法虽严,而君臣之分际,初不若后世之悬隔。相与对语,率以“尔”、“汝”之称。如《皋陶谟》:“帝曰:来!禹,汝亦昌言。”皋陶曰:“俞!师汝昌言。”“禹曰:安汝止。”③且设四邻,以为人主之监督。
《尚书大传·虞夏传》:“古者,天子必有四邻,前曰疑,后曰丞,左曰辅,右曰弼。天子中立而听朝,则四圣维之。是以虑无失计,举无过事。故《书》曰:‘钦四邻’,此之谓也。”“天子有问,无以对,责之疑;可志而不志,责之丞;可正而不正,责之辅;可扬而不扬,责之弼。其爵视卿,其禄视次国之君。”
故君主无由专制,而政事无不可公开也。
唐、虞地方之制不可考,以《大传》及《史记》相参,则其时有邑、里、都、师等区画。
《尚书大传·召诰》:“古者处师,八家而为邻,三邻而为朋,三朋而为里,五里而为邑,十邑而为都,十都而为师,州十有二师焉。家不盈三口者不朋,由命士以上不朋。”
《史记·五帝本纪》:“一年而所居成聚,二年成邑,三年成都。”
其民殆多聚族而居。
《书序》:“帝厘下土方,设居方,别生分类,作汩作,九共九篇。”④无姓者则赐之以姓。
《禹贡》:“锡土姓。”⑤人民之职业甚多,《淮南子,齐俗训》:“尧之治天下,导万民也,水处者渔,山处者木,谷处者牧,陆处者农。地宜其事,事宜其械,械宜其用,用宜其人。泽皋织网,陵阪耕田,得以所有易所无,以所工易所拙。”
《史记·五帝本纪》:“舜耕历山,渔雷泽,陶河滨,作什器于寿邱,就时于负夏。”(《禹贡》详载各州贡品,知其时畜牧、田渔、漆桑、纺织、商矿诸业者皆备。)《考工记》:“有虞氏上陶。”
大要以农业为本,有甽田之制。
《汉书·食货志》:“后稷始甽田,以二耜为耦,广尺深尺为圳,长终亩。一亩三圳,一夫三百圳。而播种子甽中。”
其民大率春夏皆处于野,秋冬则邑居。
《尧典》:“春厥民析⑥,夏厥民因⑦,秋厥民夷,冬厥民燠。”
按《汉书·食货志》述古制:“春令民毕出在野,冬则毕入于邑。其《诗》曰:‘四之日举趾,同我妇子,馌彼南亩,田馂至喜。’又曰:‘十月蟋蟀,入我床下,嗟我妇子,聿为改岁,入此室处。’所以顺阴阳,备寇贼,习礼文也。”可与《尧典》相证。⑧后世传其时垦田甚多,而人口甚少,虽多出于臆测,然以地域及史事观之,计亦约略相等。
《后汉书·郡国志》注引皇甫谧《帝王世纪》:“禹平洪水时,民口千三百五十五万三千九百二十三人。九州之地,凡二千四百三十万八千二十四顷。定垦者九百三十万六千二十四顷,不垦者千五百万二千顷。”
按皇甫谧不知据何书而能言唐、虞时田土人口之数凿凿如此,似不可信。然九州之地,垦辟不足一千万顷,似亦非过言。以《尚书大传》一州四十三万二千家计之,九州三百八十八万八千家,平均一家五口,亦不过一千九百四十四万人。况九州之都邑,未必一一皆如其数。则其时之人口,自不过一千数百万。观舜所居二年成邑,三年成都,则舜未居其地之前,皆空旷之地,无都邑也。土旷人稀,而生计进步,此尤其时号称郅治之大原。吾辈读史,不可徒研究其政教,而不就当时土地人民之数,一究其因果也。
唐、虞政教之梗概,及其社会之状况,具如上述。其尤重要者,则敬天爱民之义为后世立国根本。虽有专制之君、暴虐之主,刚愎自用之大臣,间亦违反此信条,而自恣其意,然大多数之人诵习典谟,认为立国惟一要义,反复引申,以制暴君污吏之毒焰。于是柄政者,贤固益以自勉,不肖亦有所惩。即异族入主中国,亦不能不本斯义,以临吾民。故制度可变,方法可变,而此立国之根本不可变。如:
《尧典》:“钦若昊天。”“敬授民时。”“钦哉,惟时亮天功。”
《皋陶谟》:“在知人,在安民。”“安民则惠,黎民怀之。”“天工人其代之。”“天叙有典,勅我五典五惇哉。”“天秩有礼,自我五礼有庸哉。”“天命有德,五服五章哉!天讨有罪,五刑五用哉!”“天聪明,自我民聪明。天明畏,自我民明威。”“惟动丕应徯志,以昭受上帝,天其申明用休。”
等等诸语,以天与民合为一事,欲知天意,但顺民心。凡人君之立政施教,不过就天道自然之秩序,阐发而推行之,直无所有其一人之主张。此尤治史者所当深考者也。
①杜注:诸侯执玉,附庸执帛。
②上下庠各一,四郊之庠四。
③《史记》作安尔汝。
④刘师培曰:别生,犹言别姓,所以辨别其氏姓耳。
⑤刘师培曰:古人从母得姓,自禹锡土姓,其所谓姓,始不从母而从父。
⑥孙星衍《尚书今古文注疏》曰:“高秀注《吕览·仲春纪》引《书》此文,说之云:散布于野。《史记·司马相如传·索隐》引如淳云:析,分也。言使民分散耕种。”
⑦孙曰:《尔雅·释诂》儴,因也。《说文》云:汉令解衣耕谓之襄,盖谓民相就而助成耕耨事。
⑧《豳风》述后稷公刘,当是虞,夏时风俗。
药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中,许多食物既是食品,也是药物,所以古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳有治疗疾病、养生保健的作用,同时也可以用于美容减肥等。今天小编就为大家介绍常用的药膳中药材。
黄芪
【基原】为豆科植物黄芪等的干燥根。
【异名】又叫黄耆。
【性味归经】甘,微温,归肺、脾经。
【功效】补气升阳,益卫固表,脱毒生肌,利水退肿。
【应用】
1. 黄芪粥:黄芪煮浓汁去渣,入米煮粥食。用于表虚自汗,痘疹不起,痈疽内溃,不能成浆,及一切虚阳下陷,子肠不收,脱肛等症。
2. 黄芪大枣汤:黄芪15克,大枣5枚煮汤食。用于体虚易患感冒,及一切气血虚弱之证。
3. 黄芪鲤鱼汤:黄芪30克,入纱布袋,与鲤鱼煮汤。用于气虚水肿,小便不利等。
【使用注意】
常用量为10~30克。
【按语】
为补气强壮佳品。适于脾胃虚弱体质、内脏下垂、体虚易汗、年老体衰及无病强身等使用。常用食疗方如黄芪汽锅鸡、黄芪粥等。
西洋参
【基原】为五加科植物西洋参的根。
【异名】又叫洋参、花旗参。
【性味归经】甘,微苦,凉。归心、肺、肾经。
【功效】补气养阴,清火生津。
【应用】
1. 西洋参蒸桂圆:西洋参、桂圆,蒸服。用于肠红血痢。(《类聚要方》)
2. 西洋参汤:西洋参15克,煮汤频服。用于津液不足,口干舌燥。(《经验方》)
3. 西洋参粥:西洋参、粳米,煮粥食。用于体虚劳倦,气短乏力,口干口渴。
【使用注意】
常用量为3~6克,不宜用铁质器具加工。
【按语】
为补阴益气佳品。日常食之可补阴益气、泻虚火、固精神,夏季并能清暑消暑。适于虚热体质、气阴虚弱者或夏季进补食用。多冲泡代茶饮。
当归
【基原】为伞形科植物当归的根。
【性味归经】甘、辛、温。归心、肝、脾经。
【功效】补血,活血,止痛,润肠。
【应用】
1. 当归生姜羊肉汤:当归30克,生姜60克,羊肉500克煮汤食。用于产后腹中绞痛,并腹中寒疝,虚劳不足。(《金匮要略》)
2. 当归酒:当归煎浓汁酿酒饮,用于补血虚,行一切血滞。(《调疾饮食辨》)
3. 当归炖乌骨鸡:当归30克,乌鸡1只,炖食。用于妇女气血虚弱,月经不调。
【使用注意】
常用量为10~15克。脾虚湿盛及便溏者不宜食用。
【按语】
为补血和血中药。适于血虚体质、瘀血体质、妇女产后以及妇女日常保健食用。常用食疗方如当归炖鸡等。
地黄
【基原】为玄参科植物地黄的根茎。
【异名】又叫生地黄、生地。
【性味归经】甘、苦、寒。归心、肝、肾经。
【功效】清热凉血,养阴生津。
【应用】
1. 地黄汁:鲜地黄冷水捣汁代茶饮,用于一切肾虚血虚之证,及跌扑损伤,妇人崩带胎产,并宜多饮。(《调疾饮食辨》)
2. 地黄粥:地黄30克煮汁去渣,入大米煮时,用于阴虚内热,妇女月经不调。(《遵生八笺》)
3. 地黄酒:地黄捣烂浸酒饮,用于补精血,壮筋骨。(《调疾饮食辨》)
【使用注意】
不宜用铁质或铜质器具加工,有脾虚泄泻或胸膈多痰者不宜服用。《本草品汇精要》谓:“忌萝卜、葱白、韭白、薤白。”
【按语】
为滋阴养血佳品,可滋阴养血、补骨填髓,并能补五脏、益气力、长肌肉、利耳目、调经安胎。常用食疗方如地黄粥、地黄鸡等。
肉苁蓉
【基原】为列当科植物肉苁蓉等的带鳞叶的茎。
【异名】又叫地精、金笋。
【性味归经】甘、咸、温,归肾、大肠经。
【功效】补肾益精,润肠通便。
【应用】
1. 肉苁蓉羊肉粥:肉苁蓉、羊肉、大米煮粥,调味空腹进食。用于阳虚精亏所致诸病。(《药性论》)
2. 肉苁蓉酒:肉苁蓉用白酒煮烂炖食,用于老人便燥闭结;(《本草经疏》) 或以肉苁蓉用白酒浸泡后煮汤服,用于老年血液枯槁,大便燥结,胸中作闷。(《医学广笔记》)
【使用注意】
常用量为10~20克,脾虚便溏及内火旺者不宜。
【按语】
为补肾益精中药,常用食疗方如肉苁蓉粥等。
【参考文献】
《本草图经》:“合山芋、羊肉作羹,极美好,益人,食之胜服补药。”
灵芝草
【基原】为多孔菌科植物紫芝或赤芝的全体。
【异名】又叫芝、灵芝。
【性味归经】肝、平,归肾、心经。
【功效】补肾益精,止咳平喘,养心安神。
【应用】
1. 灵芝炖鸡:灵芝30克,净鸡1只,调味炖食。用于虚劳。
2. 灵芝酒:灵芝切碎,用老酒浸泡饮用。用于积年胃病。
3. 灵芝汤:灵芝15~20克,加水煮汤服。可抗癌。(《中医药研究资料》1978)
【使用注意】
多浸酒饮用,常用量为3~6克。
【按语】
为滋补强壮佳品,日常食之可补肾精、坚筋骨、益气血、好颜色、抗衰老。常用食疗方如灵芝酒。
玉米须
【基原】为禾本科植物玉蜀的花柱及柱头。
【异名】又叫玉麦须、棒子毛。
【性味归经】甘、淡、平,归膀胱、肝、胆经。
【功效】利尿消肿,利胆退黄,降血糖,降血压。
【应用】
1. 玉米须汤:玉米须50克,煮汤代茶饮,忌盐,用于水肿,肾炎,糖尿病等。
2. 玉米茶:玉米、玉米须,煮汤代茶饮,用于水肿,小便不利。(《经验方》)
3. 玉米须炖猪肉:玉米须、猪肉炖食,用于糖尿病。(《岭南采药录》)
4. 玉米须西瓜皮香蕉汤:玉米须、西瓜皮、香蕉,煮汤食,用于原发型高血压病。(《四川中药志》)
【使用注意】
常用量为15~60克。
【按语】
为清热利尿保健品,服之可清热利尿,宽肠下气,健脾益胃。常用食疗方如玉米须茶,玉米须烧河蚌。
胖大海
【基原】为梧桐科植物胖大海的种子。
【异名】又叫胡大海、大海子。
【性味归经】甘、淡、凉,归肺经。
【功效】清热润肺,利咽开音,止血。
【应用】
1. 胖大海甘草茶:胖大海5枚,甘草3g,代茶饮,可适量加白糖少许,用于因外感,干咳失音,咽喉燥痛,牙龈肿痛。(《慎德堂方》)
2. 冰糖炖胖大海:胖大海数枚,开水泡发,去核,加冰糖调服,用于大便出血。
3. 胖大海茶:胖大海4~8枚,冲入沸水,加盖焖半小时左右,徐徐服完;间隔4小时,再如法泡服1次。用于急性扁桃体炎。
【使用注意】
多冲泡代茶饮,常用量为2~3枚。
【按语】
为清热利咽中药,日常服之可清热利咽、润肺护喉、解热去暑。
结语:通过上文的了解,我们认识了常用的药膳中药材。我国中医学对药膳的研究可谓意义深远,而且使用药膳也起到了一定的效果。
- 第十章 滋阴类
- 第九章 助阳类
- 第八章 补血类
- 第六章 理血类
- 第七章 补气类
- 第五章 利尿通便类
酿好后的桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差别,普通的酒会有一股辛辣之味,而桂花酒少了辛